Le ultime gocce della pioggia
Le ultime gocce della pioggia
di una giornata s'addormentano
con l'ora tarda.
Le vesti fradice d'un nero spento
sono appiccicate ad un fantasma di strada
che non sa arrestarsi.
Il gelo alimentato da soffi di vento e
la bocca vuota sono un fatale
miglioramento della sua esistenza:
la lieta fine dell'agonia dell'aggrapparsi
incosciente alla vita.
La grazia della quiete
placa ogni irrequietezza e malessere
dell'ombra scura
confusa in una pozzanghera
di fuori
la notte.
Se siete al mare e trovate un riccio di mare, potrebbe balenarvi l'idea di aprirlo e mangiarlo. Ma fate attenzione a non pungervi con gli aculei, “a guardia” della sua parte commestibile: ebbene, purtroppo questi animali sono mangiati prima che siano morti.
Probabilmente vi chiederete come mai un piatto così comune si trovi su questa lista. Forse non sapete che le ostriche vengono generalmente servite vive. Questo avviene perché le ostriche, una volta separate dalla loro conchiglia, muoiono velocemente, e una volta morte si deteriorano in modo rapidissimo. Per questo vengono consumate direttamente succhiandole dalla conchiglia.
Prodotto in Sardegna, questo formaggio deriva dal latte di capra, ma viene mangiato con le larve! Infatti viene portato ad uno stato di decomposizione e si fa in modo che delle particolari larve (Piophila casei) vi agiscano per renderlo come si desidera. Quando giunge il momento di mangiarlo, le larve possono essere tolte, ma alcune persone ne sono ghiotte!
Questo sashimi viene preparato con i gamberetti, ancora vivi, privati del guscio e a volte della testa. L'aspetto più inquietante è che, dopo essere stato servito, il gamberetto potrebbe muovere ancora le gambe, per morire solo dopo essere stato masticato.
Ordinereste mai un'insalata condita con formiche, trattate in modo che si muovano più lentamente? Se la risposta è si, potete averla al Noma Restaurant, ristorante danese di Copenhaghen che per tre anni consecutivi ha conseguito il titolo di ristorante migliore del mondo.
Direttamente dalla Corea, il Sannakji è un piatto riservato a persone coraggiose. L'ingrediente base è un piccolo polipetto condito con sesamo e olio di sesamo. Punto forte: il piatto si presenta come un insieme di tentacoli che potrebbero essere ancora in movimento, perfino mentre si trovano nella bocca di chi li sta mangiando!
Ai gamberi tocca spesso una triste fine; ma questa è davvero difficile da credere. Questo piatto della cultura cinese si prepara servendo dei gamberi ancora vivi; vengono messi a bagno in un liquido fortemente alcolico, con un tasso alcolico tra il 40 e il 60%. La cosa più incredibile? Nel piatto ci sono circa una decina gamberi, vivi e molto attivi, che cercano di scappare dal piatto.
Se vi piace il Sushi, potreste non vedere l'ora di provarlo nella sua forma più estrema: il Sashimi di rana. Quando qualcuno lo ordina, in cucina una rana viene freddamente fatta a pezzi e le viene tolta la pelle quando è ancora viva; le parti che interessano vengono usate per il sashimi, e con il resto si fa una zuppa. Non vi sembra abbastanza estremo? Allora tenete presente che nel piatto troverete anche il cuore della rana, che potrebbe essere ancora pulsante.
Sul secondo gradino del podio troviamo lo Ying Yang Yu. Il pesce che caratterizza questa pietanza viene fritto ancora vivo e servito nella salsa. Ciò che rende il tutto veramente incredibile è il fatto che la testa del pesce non venga cotta. Questo significa che il pesce viene servito vivo, mentre ancora muove la testa, e non si presta alcuna attenzione allo stato dei suoi organi interni: si stima che potrebbe rimanere vivo in una condizione agonizzante fino a 30 minuti.
Ecco l'Ikizukuri, una pietanza il cui nome si spiega da se': significa infatti “preparato da vivo”. La sua preparazione lascia davvero interdetti. Il cliente stesso, infatti, può scegliere dall'acquario nel ristorante il pesce che vuole mangiare, che gli viene servito quasi immediatamente. La cosa più strana? Il pesce viene fatto a pezzi e servito al cliente mentre è ancora vivo, e può darsi che si stia ancora muovendo quando questi lo mangia!