Baci di dama salati

 Baci di dama salati 

INGREDIENTI:

Per I baci neri:
400 g di nocciole in granella, 400 g di Parmigiano-Reggiano, 2 g di rosmarino, 10 g di cacao amaro in polvere

Per i baci bianchi
400 g di nocciole in granella, 400 g di Parmigiano-Reggiano, 2 g di rosmarino

Per la crema di formaggio caprino
400 g di formaggio caprino, 80 g di panna, 80 g dì mascarpone
qb di sale e pepe, 50 g di olio extravergine di oliva, 2 g di rosmarino

Miscelate in terrina Una la granella di nocciole non troppo bene con il formaggio grattugiato, il rosmarino tritato e il cacao per i baci neri. Ripetete l'Operazione, senza il cacao, per i baci bianchi. Riempite con il composto ottenuto Così Gli stampini a sfera mezza in silicone, il destino cuocere nel Forno a microonde Fino ad ottenere dei biscottini croccanti e dorati. Sformate, destino raffreddare, quindi accoppiate a causa di una causa con la crema di formaggio caprino. Per la crema di formaggio caprino, miscelate al caprino il mascarpone e la panna ottenendo composto liscio ed omogeneo delle Nazioni Unite; condite con la vendita, pepe ed olio extravergine d'oliva; Infine aromatizzate con il rosmarino tritato. E i bacetti Sono pronti